ĐÁNH LỪA VỊ GIÁC

                                                                              :: Ben Trần ::

 Việt Nam có nhiều món ăn ngon, nhiều món ăn rất bắt khẩu vị và phải dùng tay gói; chẳng hạn món bánh xèo, bánh cóng bạn phải dùng hai tay xòe lá xà lách ra cuốn bánh xèo,chấm vào nước mắm ăn ngon tuyệt.Nhưng muốn ngon

hơn nữa cần có rau thơm, rau quế…cho thêm mùi vị. Bạn có nghĩ chính những món rau thơm rau quế nầy nó làm công tác đánh lừa vị giác mình hay không ? Những món rau thơm nầy đâu mang nhiều vitamine C đâu, nhưng nó lại không thể thiếu trong nhiều món ăn. Bạn thử ăn một tô phở mà hoàn toàn không có cọng rau thơm nào xem mùi vị nó sao,và bạn có muốn ăn lại tô phở như thế lần nữa hay không.

Thì ra ta đã dùng rau thơm để đánh lừa vị giác lẫn khứu giác của chúng ta để dễ dàng đưa thực phẩm vào bao tử.

Ở miền Tây có món dưa mắm. Tức là người ta xẻ đôi trái dưa ra và đem ướp vào trong mắm lóc hay mắm xặc, sau vài ngày chất mặn và mùi mắm thấm vào trái dưa, từ đó ta có dưa mắm. Người bình dân ăn món nầy thấy ngon, rất ngon để ăn cặp với thịt nướng hay cá nướng…

Còn một món nữa, củ cải muối, củ cải trắng đem ngâm muối thật mặn xong đem phơi khô biến thành cải muối. Đơn giản chỉ cần cắt lát mỏng ăn với cháo trắng. Muốn cho ngon hơn ,thái mỏng ra ướp đường, giấm,tỏi ,ớt…ăn ngon nhưng chắc chắn không bổ chút nào cả, chỉ mang vào trong cơ thể ta thêm chất muối.Củ cải muối sau khi ướp gia vị xong ăn cặp với những món khác sẽ ngon hơn. Tôi tạm gọi đó là những món ăn để đánh lừa vị giác hay khứu giác.

Thì ra trong cuộc đời nầy có nhiều điều ta thích bị đánh lừa.Hay ta chấp nhận bị đánh lừa. Như chuyện ăn uống vừa nêu. Hoặc chuyện hát nhép trong các các phim DVD nhạc Viêt Nam,khoảng 90% là hát nhép, ca sĩ đã thâu sẵn tiếng hát rồi, nhiệm vụ trên sàn diễn của ca sĩ chỉ diển tả, nhép môi sao cho phù hợp với nhịp đờn nhịp trống…Giọng ca thật của ca sĩ chưa chắc đã hay đã trong veo như thu trong dĩa. Chúng ta đã quen với cảnh các ca sĩ hát nhép rồi, xoay qua nhìn và nghe các ca sĩ cầm micro đứng hát ở phòng trà thì thấy ngay chất lượng kém hơn. Đó là ta bị lừa về thính giác !

Bây giờ về thị giác có người bị lừa nữa ! Có người thích đeo kính đen không phải để chống nắng mà để liếc bên trái bên phải. Cái nầy là lợi thế của đàn ông. Các ông đi ra đường với vợ, nhờ có cặp kính đen mà không hề bỏ lở bất kỳ bông hồng nào lướt qua! Mặt thì nhìn thẳng,hai con mắt thì không “thẳng” tí nào.Cám ơn các cặp kính đen.

 Hôm rồi trên blog nầy có bài “Muốn vô bảo tàng viện phải khỏa thân” có bạn văn ở tận bên Mỹ đề nghị các bà vô xem nên mang kính đen. Mánh nầy là của mấy ông, bây giờ mấy bà định chôm chỉa ?  Có bà nói cái nầy là “tật” của mấy ông, để mấy ông mang theo tới già tới chết đi. Dòm ngó người ta mình có mập béo gì đâu mà vẫn liếc, vẫn săm soi…không chớp mắt! Các ông mang kiến vô để ngăn chận UV còn cái khác thì không ngăn chận. Cái khác thì vô càng nhiều càng tốt.

Tôi xin người cứ gian dối… gian dối nầy của đàn ông, các bà đừng vướng vô mà mang tiếng nhe!

Ben Trần

1/7/2013